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microgreens

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Was sind Microgreens?

Sie haben diese süßen kleinen Grünpflanzen wahrscheinlich schon einmal als stilvolle Garnitur oder vielleicht in Salaten gesehen.

Der Name „Microgreen“ verrät uns, dass sie klein sind, aber was genau sind sie?

Im Grunde handelt es sich um Setzlinge essbarer Kräuter und Gemüse, die in dem Stadium geerntet werden, in dem die ersten Blätter wachsen. Microgreens sind die schnellste und einfachste Nutzpflanze, die Sie anbauen können – ganz ohne Platz und Gartenkenntnisse! Weniger als zwei Wochen nach der Aussaat können Sie bereits eine köstliche Microgreen-Ernte genießen.

Trotz ihrer geringen Größe haben Microgreens eine wahre Nährstoffbombe, denn sie stecken voller Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium, Eisen und Antioxidantien. Die meisten enthalten sogar eine deutlich höhere Nährstoffkonzentration als die reifen Blätter derselben Pflanze! Und sie sehen auch noch gut aus. Ihre leuchtenden Farben und ihre filigrane Form machen sie zu einer guten Wahl, um Mahlzeiten optisch aufzuwerten.

Es gibt viele verschiedene Microgreens, und ihre Aromen variieren je nach Art stark, von mildem Grünkohl und Mizuna bis hin zu recht scharfem Senf und Rettich. Sie eignen sich als „Gemüsekonfetti“ zum Bestreuen fast aller Gerichte und verleihen ihnen Farbe, Geschmack und einen Nährstoffschub. Probieren Sie sie doch mal in Ihren Suppen, Smoothies, Omeletts, Pasta, Currys, Pizza, Toasties, Salaten …

Schauen Sie sich für ein einzigartiges Geschenk unsere Greens & Greetings an.

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