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So lagern Sie Ihre Microgreens

Winzige, trendige Microgreens sind Setzlinge essbarer Kräuter und Gemüsesorten, die oft als Garnitur verwendet werden, um einem Gericht optisch etwas Pfiff zu verleihen.

Microgreens sind je nach Art in der Regel bereits nach 10 bis 14 Tagen ernte- und essbereit. Dies ist normalerweise der Fall, wenn die ersten beiden Blätter gewachsen sind und eine satte grüne Farbe haben. Lesen Sie in unserem Blog, wann und wie man Microgreens erntet .

Am besten schneidet man sie erst kurz vor dem Verzehr, man kann sie aber auch aufbewahren.

Damit Microgreens frisch und knackig bleiben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch.

Das Geheimnis liegt darin, die Microgreens feucht zu halten. Versuchen Sie daher, sie in eine Tüte oder Wanne zu geben, die mit feuchtem Küchenpapier ausgelegt ist.

Lagern Sie Microgreens ungewaschen und spülen Sie sie unmittelbar vor der Verwendung leicht mit kaltem Wasser ab.

Kennen Sie jemanden, der Microgreens ausprobieren möchte? Schicken Sie ihm doch eine Greens & Greeting !

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